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【旅遊經 編輯部報導】


秋季品蟹一向都是饕客及文人雅士秋季必嚐美味，而蟹種類繁多，個中在台灣海蟹最出名，即是「萬里蟹」，萬里蟹由蟹將三劍客而構成的團隊，包羅：石蟳、花蟹與三點蟹，濃郁的蟹香與鹹香有味的海味遭到許多民眾愛好，而秋季也是萬里蟹最肥美的時節，在地餐廳也使出滿身解數，煎煮炒炸樣樣來，如：乾煎萬里蟹、萬里蟹味增湯、萬里蟹炒苦瓜、避風塘萬里蟹，都是萬里蟹招牌菜色。為了讓人人更能認識萬里蟹甘旨來曆，新北市漁業處迥殊計劃萬里蟹特展，一探萬里蟹甘旨嚴選、友善及永續行使的精力，最後還有簡單問答，10月14日前回覆題目填好資料，就有機遇取得ACER SFX1414吋輕浮效能筆電(＄42,900，1名)或熟蟹福袋（售價1200元，5名）！
星匯娛樂城-捕魚達人4

新北市漁業處透露表現，萬里蟹最主要的產業特點就是在於籠具漁法，每當秋轉冬天，強勁的東北季風南下，帶來大量萬里蟹群聚於西北漁場，此時螃蟹個別大，肉量豐滿品質最好，是捕蟹漁民最但願捕撈的目的，漁民透過施放蟹籠垂放到海底，以請君入甕方式捕撈，不破壞底部生態保障漁獲品質，此外，蟹籠對於萬里蟹不具傷害性，放生有很高的存活率，萬里蟹產業友善而永續。


金湯雪蛤蟹肉豆苗


凱達香蟹六人合菜每套4,600元


凱達濃濃台式風情的「台式洋蔥桂花蟹」


台北凱達由行政主廚戴于益，以立異台式混搭異國風味設計出三道萬里蟹主題佳餚與一套合菜，台北凱達家宴中餐廳所推出的「邂逅金秋‧品蟹宴」每道只要680元，凱達香蟹六人合菜每套＄4,600元，個中包括新加坡經典名菜「星洲辣椒蟹」，主廚以自然香料調製的獨門醬料與新穎的三點蟹燒煮入味，起鍋前再淋上小農有機蛋汁，讓蟹肉環繞糾纏入神人順口的辣與酸，附上鬆軟麵包；改良自粵菜著名鮮蝦粉絲煲作法製作而成的「咖哩鮮蟹粉絲煲」，金黃色的香濃咖哩完美融入肉質細緻的三點蟹與口感Ｑ彈的日本葛粉，讓人食慾大開；有著濃濃台式風情的「台式洋蔥桂花蟹」等。


蔥薑上湯焗花蟹

星匯娛樂城-捕魚達人4



「50樓Café」(50F)，從10月1日起之每週五、6、日從新開業，三大亮點迎賓，包括每餐供給活跳跳新北萬里蟹現點現蒸、不以魚卵湊數之十款新穎美味生魚片、以及高級濕式熟成美國肋眼牛排，全都無窮供應吃到飽，利用遠銀卡刷卡消費，最高可享買一送一的優惠，另外，民眾在11月底前利用五倍券消費，每滿千元則可折抵NT＄1,200元，50樓Café首度推出全台第一品牌的新北萬里活蟹任吃到飽，消費者可藉由每隻螃蟹都綁著綠色螢光繩，加以判定這是萬里漁夫以蟹籠誘捕野生海蟹的正字標志！一般餐期以殼薄肉細的三點蟹擔綱演出，週末晚飯再加碼供給肥美鮮甜的花蟹。

新北望月樓於11月30日前港籍名廚蘇權暉以萬里蟹做為秋蟹饗宴的主角，「一蟹知秋」雙人套餐＄4,800元，八道式佳餚包括廣式燒味拼盤、松露珠晶蟹肉餃、薑蔥上湯焗花蟹、清蒸活石斑、陳皮胡椒炒三點蟹、金湯雪蛤蟹肉豆苗、牛肝菌美國牛肉伊麵、楊枝甘露和季候鮮生果，包括了傳統粵菜的經典之作，此外，套餐中的二道菜亦可單點，薑蔥上湯焗花蟹(一隻)為＄1,680元、陳皮胡椒炒三點蟹(一隻)則為＄580元。


「萬里蟹」北海岸主要漁產品品牌，顛末漁民、餐廳產業10年來配合產銷，為了讓更多人認識漁民的辛勞與嚴選萬里蟹美味來源，特別計劃「萬里蟹特展」線上展出，讓愛吃萬里蟹的民眾一窺北海岸蟹香的來曆，還有小遊戲與問答抽筆電及熟蟹福袋勾當，別致有趣又好玩！並且簡易問題，還有中獎機會，相關訊息可至萬里蟹特展網站(https://wanlicrab-10th.tw/）查詢及介入！


全國最高自助餐廳50樓Café-首推全台第一品牌的新北萬里活蟹吃到飽


新北望月樓「一蟹知秋」雙人套餐